Muffins/Cupcakes

Vad skillnaden är blir jag aldrig klok på...
Här är i alla fall mitt favoritrecept på muffins som jag brukar fylla med det jag är sugen på eller det jag har hemma...


Sommarens skörd i frysen



Idag blev det vit choklad och jordgubbar :) Mums!!



12 st mellanstora

• 100 g smör
• 2 st ägg
• 1.5 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 dl mjölk
• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 nypa salt



Dagens fyllning

• 12 medelstora jordgubbar
• 50 g hackad vit choklad

Gör så här

 
• Slå på ugnen på 200°
• Smält smöret
• Vispa ägg och socker poröst
• Häll mjölken i smöret och vispa ner i ägg/sockersmeten
• Blanda mjöl med bakpulver, vaniljsocker och salt i i bunke
• Vispa ner de torra ingredienserna i smeten
• Häll upp i muffinsformar
• Lägg en "hög" med hackad vit choklad i mitten
• Lägg en jordgubbe uppepå och tryck försiktigt ner den i smeten.
• Grädda i ca 15-20 minuter



Mmmmmmm



Jag tror att mina muffins kommer att serveras med frosting på... men det får ni se vid ett senare tillfälle :)