lördag 18 juni 2016

Grönsakssås

Råder delade meningar om det är en grönsakssås eller en salladsdressing tydligen...
Oavsett så är den väldigt god och jag har utlovat ett recept...
 
  • 1 gul lök (ganska liten)
  • 1 röd paprika
  • 4-5 msk socker
  • 3 msk tomatpuré
  • 3 msk senap (jag använde skånsk)
  • 3/4 dl vitvinsvinäger
  • 1 tsk salt
  • 3 dl olja (jag använde en neutral varmpressad rapsolja)
Gör så här
  • Skala löken
  • Dela paprikan och ta bort fröhuset
  • Skär lök och paprika i stora bitar
  • Mixa sedan dessa med stavmixer eller i matberedare
  • Tillsätt socker, tomatpuré, senap, salt och vitvinsvinäger
  • Blanda samman
  • Tillsätt sedan oljan försiktigt under omrörning
  • Smaka av om det behövs mer socker eller salt



 Såsen/dressingen är lysande till det mesta och håller minst 1 vecka i kylskåp, alltså en keeper ;-)