Lite blandad citrus i fruktskålen som började sloka fick helt enkelt bli till en marmelad.
Inte för att det går åt så mycket marmelad härhemma, men en trevlig gå-bort-present och ett uppskattat bidrag till skorporna på jobbet.
- 650 g Citrus (väg dem hela med skal och allt)
- 350 g Syltsocker
- 2½ dl Vatten
Gör så här
- Tvätta frukten noggrant
- Finhacka frukterna med skal eller kör dem i en mixer (tag bort kärnorna)
- Blanda frukt, socker och vatten i en kastrull
- Koka upp och låt koka ca 15 minuter
- Tag marmeladen från värmen och låt svalna något
- Häll upp i väl rengjorda glasburkar
- Vrid åt locken ordentligt och ställ burkarna svalt och kallt
Kom dessutom på tanken att göra om syltkakor till marmeladkakor...
Det receptet kommer senare, kakorna behåller jag för mig själv ;-) (nästan)