Söndagsmiddag en måndag

Härhema blev det lite söndagsmiddag på måndagen... nackdelen med skiftarbete är att dagarna blir alldeles konstiga ibland och vi blir lite dagvilla...
Idag är det visst tisdag... fast det känns som måndag...

I alla fall...

Middagen bestod av Skinkstek, sås, potatis och grönsaker.

Letade fram mitt stora (tack mamma) förråd av torkade trattkantareller och kryddade såsen med!! Helt oslagbar krydda!!

Ingen söndagsmiddag utan dessert...

• Kladdkaka (en ganska stor)
• 4 Ägg
• 5 dl Socker
• 175 g Smör
• 1 dl Kakao
• 3 dl Vetemjöl
• 2 tsk Vaniljsocker
• 2 krm Salt

Gör så här

• Sätt ugnen på 175°
• Smörj och bröa en formmed löstagbar kant (28 cm i diameter)
• Smält smöret och låt svalna lite
• Vispa ägg och socker poröst
• Tillsätt vaniljsocker, kakao, mjöl och salt
• Rör ner smöret
• Vispa ihop till en slät smet
• Häll smeten i formen
• Grädda kakan i ca 35 min (kakan ska vara lös i mitten men fast i kanterna när den är färdig)

Servera med tex lättvispad grädde och färska bär