Vit chokladmousse

Tänkte fira mitt 100:e inlägg med att bjuda er på en otroligt god dessert!!

Vår nyårsdessert som kommer att bli en klassiker hos oss... såååå sjukt god!! Mina smaklökar slår volter bara av minnet ;)

Vi gjorde dubbel sats till 6 vuxna (det blev väl tilltagna portioner, så jag gissar att receptet egentligen är för 4 personer)

• 2 dl Vispgrädde
• 200 g Vit choklad
• 1 ägg




Bästa bilden jag kunde hitta
Hade inte tid att fota bättre...
ville bara hugga in ;)


• 1 dl Creme Fraiche

Gör så här

• Vispa grädden hårt
• Smält chokladen (i vattenbad)
• Vispa ägget
• Rör ner chokladen i ägget
• Rör ner Creme Fraichen i ägg/chokladröran
• Vänd försiktigt ner den vispade grädden
• Låt stå kallt i minst 4 timmar

Hallonsås

• Frysta hallon
• Strösocker

Gör så här

• Värm hallonen i en kastrull
• Rör ner lite socker i taget till önskad sötma/syra

Eftersom moussen är söt så valde vi att ha hallonsåsen ganska syrlig för att få en bra helhet och balans

Vi lade hallonsåsen i botten, klickade på den kylda moussen och toppade med hackade hasselnötter!

Ät och njut!!!