måndag 4 februari 2013

Kycklinggratäng med fetaost

Hade lyxen att komma hem till en lagad middag efter en dag med nöjen för min del... Många plus på den dagen :)
Ett extra plus var att det gick att spara ett hörn även här utan sås... Alla tips för att göra samma rätt lite mer "barnvänlig" eller i alla fall anpassningsbar för familjens alla smaker är välkomna!! Att laga fler rätter till samma måltid är (än så länge) inte vår melodi...

  • 4 Kycklingfiléer
  • 150 g Fetaost
  • 3 dl Creme fraiche
  • 8-10 Potatisar
  • 1 Gul lök
  • 2 st Vitlöksklyftor
  • ½ kruka färsk Persilja eller Basilika
  • 2 dl Oliver (Kalamata eller Halkidiki)
  • ½ Citron
  • Salt och Peppar
  • Smör eller Olja till stekning
Gör så här
  • Starta ugnen på 200°
  • Skala och skär potatisen i tärningar ca 1x1 cm
  • Skala och finhacka löken
  • Hacka persiljan/basilikan
  • Hetta upp smör eller olja i en stekpanna
  • Stek potatisen gyllenbrun
  • Lägg i löken och låt fräsa några minuter
  • Grovhacka oliverna
  • Krydda med salt, peppar och de färska örterna
  • Vänd ner oliverna
  • Lägg potatisblandningen i botten på en ugnsfast form
  • Skär kycklingen i mindre bitar
  • Hetta upp smör eller olja i pannan igen
  • Bryn kycklingen (i omgångar om det behövs)
  • Salta och peppra
  • Mosa fetaosten och blanda med creme fraichen
  • Smaksätt med citronsaft från ½ citron, salt och peppar
  • Lägg den brynta kycklingen ovanpå potatisen
  • Bred creme fraicheröran ovanpå
  • Gratinera i ugnen ca 15 minuter

Allt-i-en-form-mat är toppen tycker jag!
Ställ fram hela formen på bordet och servera med en god sallad!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar