Yoghurtpannacotta med rabarberkompott

Dessert igen... Passade på att "slänga ihop den" när familjen roade sig i trädgården och jag lagade middag i lugn och ro...

4 portioner

• 2 Gelatinblad
• 1½ dl Vispgrädde
• 2 msk Strösocker
• 1 tsk Vaniljsocker
• 3½ dl Naturell yoghurt

Gör så här

• Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 10 minuter
• Koka upp grädde med socker och vaniljsocker
• Vispa tills sockret lösts upp
• Tag från värmen
• Krama ur gelatinbladen
• Lägg i den varma grädden
• Vispa tills gelatinbladen smält
• Tillsätt yoghurt och vispa/rör till en slät kräm
• Häll upp i portionsglas
• Låt stå kallt minst 2 timmar

Idag toppades pannacottan med rabarberkompott som smaksatts med stjärnanis (lakritssmak)

Lägg i 2 st stjärnanis medans kompotten kokar, tag bort dem innan servering

(OBS! I det länkade receptet är kompotten beräknad för 2 portioner)