Banoffee Paj

En synnerligen god kaka... eller paj eller vad man ska kalla det... i alla fall en sån där godsak som man bara vill ha en liiiiten bit till av ;)

Inte särskilt svår att göra men den kräver framförhållning eftersom det tar en stund att koka kolasåsen.

• 1 burk Kondenserad mjölk
• 100 g Smör
• 250 g Digestive kex
• 2 Bananer
• 3 dl Vispgrädde
• Kakao

Gör så här

• Tag av etiketten av burken (med den kondenserade mjölken)
• Lägg burken oöppnad i en kastrull
• Täck med vatten och koka upp
• Låt koka i ca 3 timmar (fyll upp med vatten då och då så att burken alltid är täckt)
• Låt burken svalna
• Sätt på ugnen 175°
• Mixa smör och kex
• Tryck ut till pajbotten i en pajform
• Grädda i ca 10 minuter
• Öppna konservburken och bred ut mjölken/kolakrämen ovanpå.
• Låt svalna
• Skiva bananerna och fördela dem över kolakrämen
• Vispa grädde och bred ut över bananerna
• Pudra över kakao

Gör något i förväg då den blir bättre när den får "sätta sig" i kylen en stund!

Ät och njuuut!