måndag 12 november 2012

Päppelkaka

Äppelkaka + Pepparkaka = Päppelkaka :)
En god kaka med höstens äpple med smaker som får mig att längta till jul...
En kaka till kaffet eller tillsammans med vaniljsås eller glass så blir det en god dessert!!

  • 150 g Smör
  • 3 dl Strösocker
  • 3 st Ägg
  • 4½ dl Vetemjöl
  • 1 msk malen Kanel
  • 1 tsk malen Ingefära
  • 1 tsk malda Nejlikor
  • 1½ dl Gräddfil
  • 1½ dl Lingonsylt
  • 1 tsk Bikarbonat
  • 2 st Äpplen (gärna syrliga)
  • 1 dl Pärlsocker
Gör så här
  • Starta ugnen på 175°
  • Smörj och bröa en form med löstagbara kanter (storlek ca 22 cm i diameter)
  • Vispa socker och smör vitt och poröst
  • Tillsätt ett ägg i taget och vispa samman mellan varje ägg
  • Blanda mjölet med de torra kryddorna och bikarbonaten
  • Häll ner mjölblandningen i smörsmeten
  • Tillsätt gräddfil och lingonsylt
  • Vispa samman allt till en smet
  • Häll ut och bred ut smeten i formen
  • Skala och klyfta äpplena
  • Tryck ner dem i smeten
  • Strö pärlsocker över hela kakan
  • Grädda i NEDRE delen av ugnen 50-60 minuter (lägg gärna ett papper under, om kakan "läcker")
  • Tag ut kakan och låt den svalna


En doft av jul!!!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar