Fläskfilégryta med rosépeppar

Roligt med lite nya sorters smaker, ibland känns det som jag kör fast i samma sorts smaker men den här grytan gav lite nya influenser!

• 1 st Fläskfilé
• 2 st Ölkorvar
• 2 Schalottenlökar
• 3 dl Grädde
• 2 dl Vatten
• 1 tsk Tomatpuré
• 1-2 tsk Whisky
• 2 tsk hela Rosépepparkorn
• Färsk timjan
• Smör till stekning
• Salt och Peppar
• (vetemjöl, maizenamjöl eller redning)

Gör så här

• Strimla fläskfilén
• Hetta upp smör i en gryta
• Bryn fläskfilén (i omgångar vid behov)
• Salta och peppra köttet
• Finhacka löken
• Skär korven i skivor
• Fräs löken och korven i samma gryta (som fläskfilén)
• Lägg tillbaka fläskfilé, lök och korv i samma gryta
• Krossa rosépepparen och tillsätt i grytan tillsammans med timjan
• Tillsätt grädde, vatten och tomatpuré
• Koka upp och låt sjuda på svag värme ca 10 minuter
• Red eventuellt av grytan med mjöl
• Smaksätt grytan med whisky, salt och peppar

Servera med ris eller pasta och goda grönsaker!!

... och ett glas rött blev det visst också ;)