Många träffar innehöll info om att den mandelmjölk man köper har onödiga tillsatser och socker så därför kändes det ännu bättre att prova göra egen.
Ett recept till dig som inte tål mjölk, inte kan eller vill dricka mjölk eller helt enkelt för att du vill dricka mandelmjölk.
Dessutom krävdes minimal arbetsinsats för att få 1 liter. Nu står den i kylen och håller sig tydligen där i några dagar, så nu blir det smoothie till mellanmål ;-)
- 200 g Sötmandel (med skal)
- 1 liter Vatten
Gör så här
- Lägg mandlarna i en skål
- Häll över vatten och låt stå några timmar, gärna över natten.
- Häll bort vattnet och skölj mandlarna
- Lägg de sköljda mandlarna i en mixer/blender eller bunke
- Häll över 1 liter (nytt) vatten
- Mixa mandlarna så smått som möjligt
- Häll "mjölken" i en saftduk/kaffefilter eller genom en ren handduk
- Sila mjölken ner i en ren skål eller kanna
- Krama ur den sista vätskan ur mandlarna
- Förvara mjölken i en flaska eller kanna i kylskåp
Om man vill kan man tydligen söta mjölken lite själv med vaniljstång eller en gnutta honung.
Jag sparade "mandelspillet" och har rostat det i ugnen... återkommer om det resultatet ;-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar