Risplättar

Hemma hos oss blir det ofta ris över när middagen/lunchen är uppäten och matlådorna fixade... Blev därför så glad när jag hittade det här receptet :-) Risplättar! Dessutom blev barnen glada som fick efterrätt mitt i veckan ;-)
Nästa test blir att testa om stekta risplättar "håller" för att frysas...

(Jag använde en plättlagg när jag stekte och då blev det 17 st plättar...)

• 1 Ägg
• 2 dl Mjölk
• 1 dl Vetemjöl
• 3 dl kokt kallt ris
• ½ tsk salt
• 1 tsk Vaniljsocker
• Smör till stekning

Gör så här

• Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl till en smet
• Häll i riset
• Tillsätt salt och vaniljsocker
• Vispa till en jämn smet
• Stek plättarna i smör, gärna i en plättlagg

Här blev det kalla plättar med äppelmos och vispad grädde efter maten! Mycket uppskattat!