Har dock inte provat den tillsammans med fisk, men det blir nog nästa projekt ;-) Återkommer med rapport...
- 2 st röda paprikor
- 1 st vitlök (en hel vitlök)
- 4 st medelstora tomater (valfri sort)
- olivolja
- salt och peppar
- ev 1 st röd chili
- färska kryddor, ex timjan eller basilika
- Starta ugnen på 180 grader
- Skölj och skär paprikan i stora bitar
- Halvera tomaterna
- Halvera vitlöken på tvären (så att alla klyftor blir delade)
- Dela chilifrukten (om du vill ha lite hetta i såsen)
- Lägg alla grönsaker i en ugnsfast form
- Krydda med salt och peppar
- Ringla över rikligt med olivolja
- Rosta i ugnen ca 20 minuter
- Tag ut grönsakerna och låt svalna något
- När vitlöken nu är tillagad går det att klämma ut klyftorna ur skalen
- Häll alltsammans i en mixer (eller skål om du använder stavmixer)
- Mixa såsen till önskad konsistens
inte bara gott... det är vackert också :-) |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar