lördag 3 november 2018

Äppeldricka

Med tanke på det fantastiska äppelår vi har varit med om så skulle man ju vid det här laget kunna tröttna på äpplen... Men då gäller det att hitta nya recept för att avnjuta dessa fantastiska frukter.
Hittade ett recept på äppeldricka som nu är klart och provsmakat och betygsatt som fantastiskt gott med många användningsområden

1,5 kg äpplen
1 vaniljstång
1 kanelstång
1 tsk hela kardemummakärnor
1,5 msk citronsyra
0,5 tsk natriumbensoat
3 liter vatten
(eventuellt socker)

Gör så här:
Tvätta äpplena och skär bort blomändarna, skaft och andra eventuella skador.
Skiva äpplena tunt
Lägg äpplena i en stor bunke
Tillsätt kryddor
Strö över citronsyran och natriumbensoat
Häll över vatten
Rör om och lägg på ett lock
Låt stå svalt i 5 dygn
Rör om försiktigt varje dag
Sila av drycken genom en saftsil (eller en sil och handduk)
Häll upp drycken på väl rengjorda flaskor
Förvara svalt och mörkt

Eventuellt kan den färdiga drycken sötas med socker (0-1 dl socker per avrunnen liter dryck)

Drycken kan avnjutas kall såsom varm
Lycka till!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar