Tacopaj

Glömde visst bort att dela med mig av söndagsmysets tacopaj... Har några varianter att varva mellan när vi kör tacokvällar... Det här är vår paj-variant.

• 1 sats pajdeg (tex den här eller den här)
• 400-500 g Nötfärs
• 2 dl Creme fraiche (paprika/chili)
• Tacokrydda
• Vatten
• Salt och Peppar
• Tomater
• Riven ost

Gör så här

• Starta ugnen på 200°
• Gör pajdegen
• Tryck ut pajdegen i en ugnsfast form
• Förgrädda pajdegen 10-12 minuter
• Bryn köttfärsen
• Krydda färsen med tacokrydda och ev salt och peppar
• Tillsätt lite vatten till färsen och låt puttra några minuter
• Fyll pajskalet med tacofärsen
• Bred creme fraichen ovanpå färsen
• Skiva tomaterna och fördela i ett lager
• Strö över riven ost
• Gratinera i ugnen 15-20 minuter eller tills pajen får färg

Servera med dina favoriter på tacobordet.

Vi brukar göra en stor sallad, guacamole, tacosås, gräddfil eller creme fraiche

och en stor skål med nachos