Mjuk pepparkaka

Börjar lite smått längta till advent och jul... En mjuk pepparkaka spred en ljuvlig doft i huset och längtan blev bara starkare!
Men... inte många helger kvar nu så är det dags att fira första advent!
Idag blev det en mjuk pepparkaka som faktiskt ska bli något mer... ;) Jag håller på det lilla experimentet tills jag provat... Så håll utkik, framförallt du som gillar något sött och gott till kaffet ;)

Det här är i alla fall receptet på den mjuka pepparkakan och den är ju inte fy skam som den är!! Har redan lyckats äta två bitar ;)

Mmmmm

• 2 st Ägg
• 3 dl Strösocker
• 3 dl Vetemjöl
• 1½ dl Gräddfil (eller vanlig fil)
• 1 tsk Bikarbonat
• 1 tsk malda Nejlikor
• 1 tsk malen Ingefära
• 1 tsk malen Kanel
• 1 tsk malen Kardemumma
• Smör & Mannagryn till formen

Gör så här

• Starta ugnen på 175°
• Smörj och bröa en form (som rymmer ca 1½ liter)
• Blanda mjöl, bikarbonat och de torra kryddorna ordentligt i en skål
• Vispa ägg och socker pösigt i en annan skål
• Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten
• Tillsätt gräddfilen (eller filen) och rör försiktigt tills du får en jämn smet
• Häll smeten i den smorda och bröade formen
• Grädda i NEDRE delen av ugnen ca 50 minuter
• Tag ut kakan och låt stå 5 minuter
• Vänd upp kakan på ett galler och tag bort formen
• Diska och torka formen och lägg åter över kakan medans den får svalna av