Pressgurka

Blev så otroligt sugen på snabb-inlagd gurka!! Mannen gjorde köttbullar och potatismos och jag kunde inte hålla mig... Dessutom så krävdes minimal arbetsinsats... Vips så fanns det lite pressgurka i kylen att slänga fram på matbordet!

• ½-1 Slanggurka
• 1 dl Vatten
• 2 krm Salt
• 2 msk Strösocker
• 2 msk Ättikssprit (12%)
• 1 krm Vitpeppar
• 1 dl finhackad Persilja

Gör så här

• Skala gurkan
• Skiva tunt, använd osthyvel
• Lägg gurkan i en skål
• Strö över saltet
• Lägg på en tyngd (tex en mortel)
• Låt stå ca 30 minuter
• Blanda ihop vatten, socker, ättikssprit, vitpeppar och persilja till en lag
• Häll bort vattnet från gurkan
• Häll lagen över gurkan
• Låt gärna stå svalt ett tag innan servering

Mums mums!!