En delikat liten knöl som också är ganska skör... Det kan vara väldigt lätt att koka sönder vanlig potatis och då är de här små godingarna mos för länge sen... Nu är ju mandelpotatismos absolut inte fy skam, men när man tänkt sig kokt potatis så vill jag att de ska vara hela.
Nu har jag bara provat den här "metoden" på oskalad potatis.
- Mandelpotatis
- Vatten
- Salt
- Tvätta potatisen
- Lägg i en kastrull
- Täck med vatten
- Salta ordentligt
- Ställ kastrullen på spisen, på med värmen på max
- Koka upp vattnet
- Slå av plattan och tag kastrullen från värmen
- Låt potatisen stå i det varma vattnet 30 minuter
- Häll bort vattnet
- Servera
 |
| De är ju nästan till och med söta... de små... |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar