Sophie's pannbiff

När jag får rapporter från förskolan att barnen ätit med glupande aptit kan det vara läge att få ett och annat recept-tips.
För några veckor sedan serverades kanongoda biffar!! (hade förmånen att få smaka på inskolningen...) Så... idag blev det dagisbiffar!!! ...och ja, de funkade hemma också!!

• 1 dl Mjölk (eller grädde)
• 1 dl Havregryn
• 400 g Nötfärs
• 1-1½ msk kantarellfond (eller kalvfond)
• Salt och Peppar
• Smör eller olja till stekning

Gör så här

• Blanda mjölk (grädde) med havregryn
• Låt stå och svälla ca 10 minuter
• Blanda ner nötfärs, fond och salt och peppar
• Hetta upp smör eller olja i en panna
• Forma smeten till biffar i lagom storlek
• Stek biffarna på båda sidor så de får bra stekyta

Jag brukar starta ugnen på 100°-150° och lägga biffarna i en ugnsfast form så de håller värmen medans jag steker vidare...