Linas kyckling

En riktigt god kycklingrätt som passar utmärkt att göra till bjud-rätt, bara att lägga i några extra kycklingfiléer.

Går lika bra att linda kycklingen i bacon om man föredrar det.

• 4 st Kycklingfiléer
• 4 skivor Lufttorkad skinka
• 4 dl Grädde
• ca 2 mskBalsamvinäger
• 1 msk Fetaost
• 1 kruka färsk Basilika
• Salt och Peppar
• Smör eller olja till stekning

Gör så här

• Linda in varje kycklingfilé i en skiva skinka
• Stek kycklingen på båda sidorna i smör eller olja
• Salta och peppra under stekningen
• Häll på grädde och balsamvinäger
• Låt puttra en stund under lock
• Smula ner fetaosten
• Smaka av med salt och peppar
• Finhacka basilikan och krydda med strax innan servering (färska kryddor blir grå och tråkiga om de får koka med länge)

OBS! Strax innan servering, tag upp en kycklingfilé och skär i för att försäkra dig om att kycklingen är genomstekt.

Servera med ris och en god sallad