Runda bordet

Första frukosten runt runda bordet avklarad,  det gick bra 😊👍
Tanken på ett runt köksbord har funnits med mig läänge,  kan tyckas materialistiskt och fånigt... Men nu står bordet där och det blev såå bra 💝

Posted via Blogaway

Grillrub till kött (torr kryddblandning)

Godaste rubben som vi använder när vi grillar flankstek... 
Sommaren 2015 kommer att minnas i grill-minne som sommaren vi grillade flankstek, tror att vi är uppe i 5 gånger hittills... Flankstek med rub, på samma sätt varje gång... bara för att det är så fasligt gott :-)

Går säkert att använda den här rubben till vad som helst, är lite sugen på att testa på kyckling, men det får vi se när och om det blir av :-)

(till ca 700 g kött)

• ½ msk Svartpeppar
• 1½ msk Rökt paprikapulver
• 2 tsk Senapspulver
• 1 msk Flingsalt
• 1 tsk Råsocker eller Farinsocker
• 1 msk hackad Persilja
• 1 riven vitlöksklyfta

Gör så här

• Blanda samman alla ingredienser i en skål eller mortel
• Torka av köttbiten med papper (jag gör alltid det, oavsett om jag ska steka eller grilla, det ger en bättre yta)
• Gnid in rubben i köttet på båda sidor
• Grilla

Fotot är lånat från min Instagram
Följ köket på Instagram, i ditt kök...

Nattliga tankar

Älskar känslan på semestern när tiden finns att spendera till det vi själva väljer...
Inte för att jag inte trivs på mitt jobb, men 8 timmars arbete varje dag + restid... Ja, det reducerar dygnet en hel del...
Njuter av sista dagarna av semestern nu i alla fall. Känner att inspirationen flödar och det känns bra inför hösten och alla rutin-dagar som kommer...

Har under semestern också fått massor av inspiration till trädgården och framförallt den ätbara odlingen... eller ätbara skörden rättare sagt... Och eftersom jag inte riktigt har någon känsla för begränsningar så går jag "all in" inför nästa säsong... Med tjuvstartat under hösten.
Följ gärna med och se vad som händer ✋

Godnatt (till doften av nygräddat surdegsbröd som ni får se bild på imorgon) 

Posted via Blogaway

Glaserad lök

Fick inspiration till detta enkla men ack så fantastiska tillbehör, tackar för inspirationen genom att dela med mig vidare av denna delikatess :-)  Extra kul att tillaga på egenodlad lök :-)

Du kan såklart lägga till en örtkrydda tex timjan, för mer smak men för mig räcker det med bara salt...

• Lök
• Olivolja
• Flingsalt

Gör så här

• Starta ugnen på 175°
• Skala och klyfta löken, skär i halvor om det är små lökar
• Ringla olivolja i botten på en ugnsfast form
• Lägg löken med snittytan nedåt i formen
• Ringla över ytterligare olivolja
• Krydda med rikligt med flingsalt
• Baka i ugnen i ca 15 minuter beroende på lökens storlek
• Tag bort det yttersta lagret på löken som blir något hårt och torrt i ugnen, resterande lager ska vara alldeles blanka och näst intill genomskinliga, då är de klara.

Idag blev det tillbehör till en
 vegetarisk pastasås med färsk pasta

Avnjut som tillbehör till vad som helst :-)

Glass (utan glassmaskin)

Hade vispgrädde i kylskåpet som började närma sig bäst-före-datum... Vad gör man med grädde mitt i sommaren?? Jo, glass förstås :-)

Googlade runt lite och fick inspiration... testade och modifierade lite och nu!! har jag hittat mitt perfekta glassrecept!! Och såklart vill jag dela med mig :-) Det fiffiga i receptet är att man inte behöver använda någon maskin, glassmaskin alltså... eller tja, man kan ju vispa grädden för hand också om man känner för det ;-) Så, alltså... ingen maskin behövs :-)

• 5 dl Vispgrädde
• 1 burk Kondenserad mjölk
• 3-4 dl Rysk yoghurt (skulle gissa att det går bra med turkisk eller grekisk, men det som är bra med den ryska är att den är lite fetare och lite fluffigare)
• ½ tsk Vaniljpulver

Gör så här

• Vispa grädden hårt
• Vänd ner yoghurt
• Vänd försiktigt ner kondenserad mjölk och vaniljpulver
• Rör försiktigt tills allt blandat sig
• Häll i en frystålig burk (jag använde en brödform som jag klätt med plastfolie)
• Ställ i frysen i minst 6 timmar
• Ta fram ca 10 minuter före servering

Har stora planer över att experimentera med smaker av alla de slag... om bara värmen kunde välla in och med den det stora glass-suget ;-)

Bilderna är inte överens med mig... eller ska jag säga, min mobil som har badat är inte överens med mig... Alla bilder är därför på tork, och jag håller alla tummar jag kan för att jag ska hitta dem igen...

Ni får helt enkelt föreställa er hur härlig glassen ser ut :-)

Eller följ mig på Instagram så får ni se :-*

Snickerskakor (snickersrutor)

Fick provsmaka dessa härligheter för någon vecka sedan... Mums!
Eftersom jag inte är ett fan av vanliga Snickers-godisar så blev jag glatt överraskad när jag tyckte om dessa och därför var receptet ett måste ;-)

Att det sedan var enkelt att baka, föll barnen i smaken och eftersom ingen ugn används så är det också ett lämpligt baka-med-barn-recept var mest plus i kanten :-)

Kan användas lite som tager-vad-man-haver men jag anger vad jag bakade med :-)

Blanda...

• 350 g Jordnötssmör, crunchy (gärna ekologiskt)
• 1 dl Strösocker
• 1 liter dinkelpuffar (eller Rice Krispies)
• 2 dl Sirap 
• 1 dl riven Kokos
• 300 g Mörk choklad

Gör så här:

• Lägg bakplåtspapper i en form (ca 20x30 cm)
• Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull
• Värm sakta upp tills det nästan kokar, rör om då och då
• Tag kastrullen från värmen
• Blanda ner kokos och dinkelpuffar
• Bred ut smeten på bakplåtspapperet 
• Ställ den utbredda smeten svalt en stund
• Smält chokladen i vattenbad
• Bred ut den smälta chokladen över kakan
• Låt svalna
• Skär upp kakan i önskade former

Ät och njut :-)