Veckans planering

Återigen en vecka utan nya inlägg och nya recept... Har några nya recept på lut och januari-månad är färdigplanerad!
Nu är det dags att klättra upp ur svackan, ta mig i kragen och blicka framåt uppåt :-)

Heja heja!!

Måndag: Mammas lax

Tisdag: Pasta med svampsås

Onsdag: Kyckling i lergryta

Torsdag: Ost- och skinkpaj

Fredag: Italienska spättarullar

Lördag: Balsamicokyckling med lök

Söndag: Grekiska biffar

Ofattbart att detta endast är några månader bort...

Veckans planering

Efter en god måndags-middag lagad av någon annan (a.k.a hämtmat på vägen hem...) Har nu snart hela idrottsgalan avklarats i horisontalläge...
Med alla fantastiska prestationer som rullar förbi är det bara att ta sig i kragen... (Införliva nyårslöften) och pressa fram en ynka liten veckoplanering... det är det minsta jag kan göra ;-)

God kväll på er och god fortsättning på en färsk vecka!

Måndag: tha-hämt-mat... tydligen ;-)

Tisdag: Ugnsbakad lax med gräddkokta grönsaker

Onsdag: Köttfärspaj med fetaost

Torsdag: Biffstroganoff

Fredag: Mustig kycklinggryta

Lördag: Torskrygg med skaldjurssås

Söndag: Pulled beef (nytt recept)

Äntligen snö!!! Eller???

Veckans planering

Dags för ny lista igen!! Den här gången ligger jag i alla fall i fas så jag har kommande vecka planerad redan.

Min strategi när jag gör matplan är att jag skriver in i kalendern vad för "sorts" mat vi ska äta så det blir ett jämnt flöde... Ex: Måndag: fisk, Tisdag: vegetariskt, Onsdag: kyckling, Torsdag: kött, Fredag: fisk, Lördag: kyckling, Söndag: kött... osv... Då ser jag till att det blir planerat för minst en vegetarisk middag/vecka och att det blir fisk mellan 1-3 gånger...

När jag sedan kommer på någon maträtt som jag vill skriva in så skriver jag bara in den på nästa "lediga" dag (alltså nästa dag som bara är "grundplanerad")... Hittar till exempel ett gott fiskrecept jag vill prova, då skriver jag in den på första dag där det bara står fisk, har jag kanske till och med hittat två fiskrecept så skriver jag in fiskrecept nummer två på nästa "fisk-dag".
För mig fungerar detta sätt att planera väldigt bra då jag har halva planen gjord utan att behöva komma på maträtt direkt. Grundplanen för det jämna flödet kan jag skriva in hur långt fram som helst egentligen...

I alla fall så är det här nästa vecka hemma hos oss:

Måndag: Brie- och salamipaj

Tisdag: Tanjas kycklinggryta

Onsdag: Bortbjudna på kalas :-)

Torsdag: Grekiska färsbiffar med tzatziki

Fredag: Italiensk lax

Lördag: Tortellinigratäng (vegetarisk)

Söndag: Köttbullar (barnens önskemat)

Önskar er en god vecka nu när ledigheterna är slut (för de flesta) och vardagen kommer tillbaka!! 

Mot ljusare tider :-)

Fröigt knäckebröd

Såg receptet, fick ett infall och ett, tu tre så hade jag en plåt med knäckebröd i ugnen som skulle få vara med på julbordet... Så himla enkelt och gudomligt gott!!! 
Hade lite olika infallsvinklar på vad jag skulle kalla det hela ;-) men det får helt enkelt bli Frö-knäcke :-)

och ett, tu, tre så var det nästan slut så jag fick baka en ny omgång dan före dopparedan.

Nu finns det i alla fall lite kvar och det kommer bli perfekta små munsbitar att knapra på imorgon nyårsafton, som för-förrätt eller som ett tilltugg till drinken.
Goda, enkla och riktigt snygga!! Kan det bli bättre? ;-)

• 1 dl Solroskärnor
• 1 dl Sesamfrö
• ½ dl Linfrö
• 2 dl Majsmjöl (eller bovetemjöl eller dinkelmjöl går lika bra)
• 2 tsk Flingsalt
• 2 dl Kokande vatten
• 1 msk Brödkryddor (anis och fänkål)

Gör så här

• Starta ugnen på 150°
• Koka upp vattnet
• Rör ihop alla torra ingredienser
• Häll sist över det varma vattnet
• Rör ihop till en "smet"
• Bred ut smeten så tunt som möjligt på en bakplåtsklädd plåt
• Strö på lite mer flingsalt
• Grädda i ugnen ca 55 minuter
• Höj eventuellt värmen till 200° sista minuterna för att brödet ska få lite färg
• Tag ut ur ugnen, låt svalna på plåten
• Bryt brödet i bitar

En hög exceptionellt gott knäcke :-)

Varför inte slå in några bitar i lite cellofan och knyta ett vackert band, eller lägga ner ett gäng i en snygg burk. Garanterar att det gör succé som gå-bort-present istället för en blomma!