Potatissallad dagen efter...

... potatissallad igen... Gott att göra något annat än bara kokt färskpotatis och om inte annat ett perfekt sätt att piffa upp potatisen från igår...

• Kokt kall färskpotatis
• Avocado
• Olivolja
• Vårlök

Gör så här

• Strimla vårlöken
• Skär potatis och avocado i bitar
• Lägg allt i en skål
• Ringla över olivolja

Toppa med flingsalt och några varv med pepparkvarnen